Kookboek van de Zuiderzee

Door de inpoldering van de Zuiderzee na de watersnoodramp van 1916 verloren de Zuiderzeevissers niet alleen hun inkomsten maar zagen ook hun manier van leven verloren gaan. Dit boek vol oude streekrecepten, niet alleen uit het water, maar ook van het land, uit de hof en uit de fles, en met enkele wederwaardigheden over de Zuiderzeevisserij, staat stil bij deze bijzondere geschiedenis en werpt een enigszins nostalgische blik op een culinair verleden.