Meekrapstrijker & spade

De kwaliteit van meekrap was heel belangrijk. Het bepaalde immers de prijs. Keurmeesters controleerden de vaten met het fijngestampte meekrappoeder. Er werd een monster uit het vat genomen om o.a. na te gaan of het weinig of geen verontreinigingen (b.v. grond/zand) bevatte. Door poeder op een hardhouten plankje te strooien en daarover met een zilveren strijker te wrijven kon dit worden gecontroleerd. Met brandijzers werd daarna de kwaliteit aangegeven op het vat.